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La plateforme documentaire du CTIFL
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H 0 00077106
LES BABY LEAVES ET JAPANESE GREENS RECOLTEES EN ROSETTES : DE NOUVELLES SAVEURS POUR LE MARCHE FRAIS ET LA QUATRIEME GAMME

B

GRANGES (A), BERTHOUZOZ (F), FARINET (R)

MARAICHER (LE)

2004

5

P. 12-15

photo., TABL_>6TABL, français, allemand

Essais effectués en hiver 2003/2004 pour examiner différentes variétés de salades pour le marché du frais et trois densités de semis pour une marchandise destinée à être utilisée en quatrième gamme. Pour la récolte en rosettes pour le marché du frais, quinze variétés de "baby leaves" et quatre sortes de "japanese greens" ont été évaluées en serre chauffée. La variété Kojac (jeunes pousses-lollo) a donné les rendements de qualité les plus élevés, suivie par les variétés Colise, Aloha, Mesaya et Milady. Les quatre variétés de "japanese greens", Garland Serrated Leaved, Greenboy, Green in Snow et Misome-Tatsoï ont donné des résultats satisfaisants. Lors de l'essai comparant trois densités de plantation sous tunnel froid, les meilleurs rendements de qualité ont été obtenus avec une densité de 769 graines/m² (variété Lirac).

marché du frais, produit de quatrième gamme, densité de plantation/semis, rendement

SALADES, JEUNES POUSSES

SUISSE

VAR/KOJAC, VAR/LIRAC, ES/MESCLUN, ES/LEGUMES ORIENTAUX

29/06/2004

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