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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00077711
THE AUSTRALIAN MELON INDUSTRY : MAKING PROGRESS

B

EMBRY (J)

GOOD FRUIT AND VEGETABLES

2004

15

1

P. 27-28

graph., photo., anglais

Description des travaux présents et futurs menés par la filière melon en Australie : développement de pratiques culturales pour augmenter le goût sucré des melons de type Honeydew et Cantaloup Charentais brodé, étude du lien entre la teneur Brix et les préférences du consommateur, suivie de l'évolution de la teneur Brix des fruits aux marchés de gros à Sydney pendant un an, création d'un guide variétal, mise au point d'un langage commun pour tous les acteurs de la filière melon.

qualité organoleptique, analyse sensorielle, consommateur, filière, qualité du produit frais, marché de gros, sélection génétique

MELON

AUSTRALIE

29/09/2004

Z