Producteur : B, L, P

Auteur : DUFRESNE (B), BLAISE (P), MARION (M)

Auteur Moral : FR/CTIFL

Editeur : FR/CTIFL

Date de parution : 2004

ISBN : 2879112389

Pagination : NP

Collection : Mémento Guide

Collation : illus., français

Cote : 744.FT1, COLLEC/CTIFL/2004/2, DIST 170

Résumé : Cet outil est destiné aux professionnels du commerce de détail. Il doit être utilisé pour former le personnel au contact avec la clientèle ou confié à ce même personnel pour consultation sur son poste de travail ou encore dans le cadre de séances d'auto-formation. Il permet aussi d'extraire des informations à afficher sous forme d'ILV (Information sur le Lieu de Vente) au-dessus des produits sur le rayon ou dans le magasin. Loin d'être exhaustif , il se veut rapide à consulter , dans le but d'obtenir des informations qui aideront à mieux conseiller la clientèle et à vendre plus au quotidien.

Mots-clés : conservation du produit frais, cuisson, cuisson à l'eau, cuisson à la vapeur, cuisson aux micro-ondes, consommation, valeur nutritive de l'aliment, variété, stade de détail

Date d'indexation : 18/10/2004