H 00078430
LA FRAISE D'INDUSTRIE, UN OBJET DE RECHERCHE ORIGINAL DU CENTRE INTERREGIONAL DE RECHERCHE ET D'EXPERIMENTATION DE LA FRAISE - MEMOIRE IUT PERIGUEUX-UNIV BORDEAUX IV/CIREF PRIGONRIEUX
F
2004
31 P. + ANNEXES
biblio., graph., TABL_>6TABL, français
TFR/IAA/04-19
Dans le cadre du programme de sélection génétique du Ciref, différentes sélections ont été évaluées pour leur aptitude à la transformation.
variété pour la transformation, produit transformé, sélection génétique, anthocyane, coloration, maturité
01/12/2004