Producteur : B

Auteur : DE RIGAL (D), CERNY (M), RICHARD FORGET (F), VAROQUAUX (P)

Auteur Moral : FR/INRA

Périodique : INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2001

Volume : 36

Numéro : 6

Pagination : P. 677-684

Collation : biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Mots-clés : dégât non parasitaire, méthode de lutte, brunissement enzymatique

Espèce : CHICOREE FRISEE, CHICOREE SCAROLE

Pays / Région : FRANCE

Date d'indexation : 15/04/2005