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La plateforme documentaire du CTIFL
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Ouvrage

H 0 00080476
FOODING LE DICO

P

CAMMAS (A), RUBIN (E)

FR/ALBIN MICHEL

2004

2226155430

80 P. + PHOTOS

français, photo.

Le Fooding, terme issu de "food" (nourriture) et "feeling" (intuition), désigne un art de manger, de cuisiner chez soi ou au restaurant, dans un esprit de nouveauté et de qualité. Initiateurs du mouvement Fooding, les auteurs de ce dictionnaire proposent : le vocabulaire, les produits, les acteurs, les adresses, les concepts, les plats et les recettes cultes...

comportement du consommateur, recette culinaire, cuisine, cuisinier

22/06/2005

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