Producteur : B

Auteur : DOMINGUEZ ROMERO (F J), MEDINA MINGUEZ (J J), LOPEZ ARANDA (J M)

Auteur Moral : ES/OCA CARTAYA, ES/CIFA LAS TORRES TOMEJIL, ES/CIFA CHURRIANA

Périodique : AGRICOLA VERGEL

Date de parution : 2005

Volume : XXIV

Numéro : 277

Pagination : P. 28-32

Collation : photo., illus., espagnol

Résumé : Méthodologie à utiliser pour l'évaluation de la qualité (coloration, forme, indice réfractométrique, fermeté, résistance post-récolte, ...) des fraises.

Mots-clés : qualité du produit frais, coloration, forme du produit, fruit, fermeté, indice réfractométrique

Espèce : FRAISE

Pays / Région : ESPAGNE

Date d'indexation : 28/04/2005