Producteur : P

Auteur : GRASSELLY (D), ROSSO (L), CHAPUT (C), LE QUILLEC (S), LESOURD (D), LODA (D), COTTET (V), NAVEZ (B), JOST (M), VERCAMBRE (G), NAJLA (S)

Auteur Moral : FR/CTIFL, FR/INRA

Périodique : INFOS CTIFL

Date de parution : 2007

Numéro : 228

Pagination : P. 30-34

Collation : français, graph., photo., TABL_>6TABL

Résumé : Différents niveaux de salinité ont été comparés sur des cultures hors sol : 4.7, 10 et 13mS/cm à Balandran sur la variété Marmara et 4.5 et 8 mS/cm à Carquefou sur Bonaparte. Les résultats montrent que la vigueur, la croissance de la plante, le poids moyen des fruits et le rendement commercial diminuent avec l'augmentation de la conductivité de la solution. En revanche, la qualité s'améliore avec l'élévation de la conductivité. Les fruits sont moins déformés, plus rouges, les teneurs en sucres, en acides et en vitamine C augmentent significativement. Les consommateurs perçoivent cette différence de goût : les fruits sont perçus plus sucrés et plus aromatiques que ceux issus des traitements témoin.

Mots-clés : culture sur substrat, solution nutritive, salinité, expérimentation, essai variétal, variété, nutrition de la plante, conductivité électrique, développement du végétal

Espèce : TOMATE

Date d'indexation : 27/02/2007