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La plateforme documentaire du CTIFL
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H 0 00081895
EVALUATION OF THE KEY ODORANTS OF FOODS BY DILUTION EXPERIMENTS, AROMA MODELS AND OMISSION

B

GROSCH (W)

DE/DEUTSCHE FORSCHUNGSANSTALT LEBENSMITTELCHEMIE GARCHING

CHEMICAL SENSES

2001

26

P. 533-545

biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

arôme, modélisation, instrumentation

ALLEMAGNE

06/12/2005

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