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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00082964
LA PRUNE TC SUN (COV) - RECOLTE ET CONSERVATION EN ETROITE RELATION

B, L, P

LUROL (S), WESTERCAMP (P), MONTAGNON (J M)

FR/CTIFL, FR/CEFEL, FR/STATION LA PUGERE, FR/CA 13

INFOS CTIFL

2006

220

P. 32-37

français, TABL_>6TABL

Afin d’avoir une qualité optimale et assurer un avenir radieux à la variété de prune TC Sun cov, les différents travaux de recherche ont montré l’importance de la date de récolte et des conditions de conservation. Un bon compromis sur la couleur, la fermeté et le taux de sucre est généralement obtenu à partir de la première semaine de septembre. Pendant la conservation, ces critères se maintiennent globalement de façon satisfaisante à 0,5 °C pendant deux à trois mois. Néanmoins, l’apparition de brunissement interne limite pour l’instant la durée de conservation à un mois et demi, en particulier pour les récoltes précoces, et nécessite un suivi rigoureux. Plusieurs itinéraires post-récolte ont déjà été testés, qui feront l’objet de confirmations lors de la campagne 2006.

récolte, conservation du produit frais, date de récolte

PRUNE

21/04/2006

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