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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00084096
VOLATILE COMPONENTS OF STRAWBERRIES (FRAGARIA ANANASSA DUCH. CV. 'KORONA') UNDER LOW OXYGEN CA-STORAGE

B

ROSENFELD (H J), JEKSRUD (W K), AABY (K), (et al.)

NO/NORWEGIAN FOOD RES INSTIT AAS, NO/UNIV AAS

SMALL FRUITS REVIEW

2003

2

2

P. 51-59

biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

qualité du produit frais, composé volatil, arôme, variété, conservation du produit frais, atmosphère contrôlée, oxygène

FRAISE

NORVEGE

ULO

02/08/2006

Z