Producteur : B

Auteur : FOURNIE (J L), STEVENIN (S), CHAUSSABEL (A L), EXBRAYAT (P)

Périodique : ZOOM 26 ARBORICULTURE

Date de parution : 2006

Numéro : 1250

Pagination : P. 2-5

Collation : français

Résumé : Critères pour permettre au producteur d'estimer le niveau de maturité de la pomme : couleur de l'épiderme, régression de l'amidon, fermeté et teneur en sucre, acidité, coloration des pépins. Présentation d'un tableau sur le stade optimal de début de récolte pour les principales variétés de pommes cultivées dans la région PACA.

Mots-clés : maturité, date de récolte, test de maturité

Espèce : POMME

Pays / Région : PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR

Date d'indexation : 15/09/2006