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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00084570
APPRECIATION MATURITE POMMES

B

FOURNIE (J L), STEVENIN (S), CHAUSSABEL (A L), EXBRAYAT (P)

ZOOM 26 ARBORICULTURE

2006

1250

P. 2-5

français

Critères pour permettre au producteur d'estimer le niveau de maturité de la pomme : couleur de l'épiderme, régression de l'amidon, fermeté et teneur en sucre, acidité, coloration des pépins. Présentation d'un tableau sur le stade optimal de début de récolte pour les principales variétés de pommes cultivées dans la région PACA.

maturité, date de récolte, test de maturité

POMME

PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR

15/09/2006

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