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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00084936
ANALYSE SENSORIELLE : DU GOUT DES FRAISES REMONTANTES

L

VAYSSE (P), REYNIER (P), GUERINEAU (C), BARDET (A), FOURLOUBEY (S)

FR/CTIFL, FR/CA 24

FRUITS ET LEGUMES - REUSSIR

2006

254

P. 62-63

français, graph.

analyse sensorielle, qualité gustative, variété remontante

FRAISE

VAR/CHARLOTTE, VAR/CIRAFINE, VAR/MARA DES BOIS, VAR/ELSINORE, VAR/ANABELLE

25/10/2006

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