Producteur : L

Titre général : LA POMME POURSUIT SES EFFORTS. DOSSIER

Auteur : WESTERCAMP (P), MONTEILS (G)

Auteur Moral : FR/CEFEL

Périodique : ARBORICULTURE FRUITIERE (L')

Date de parution : 2006

Numéro : HS DECEMBRE

Pagination : P. 79-83

Collation : français, graph.

Résumé : L'échaudure de prématurité - scald - constitue l'un des problèmes majeurs lors du stockage de variétés sensibles comme Granny Smith, d'autant que cette variété est généralement cueillie avant sa maturité physiologique pour favoriser sa couleur verte. Bilan des essais menés au Cefel.

Mots-clés : procédé de conservation, maladie de conservation, maturité, fermeté, thermothérapie, oxygène, échaudure

Espèce : POMME

Candidat mots-clés : ETHANOL, STRESS D'OXYGENE INITIAL

Date d'indexation : 19/12/2006