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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00085101
VOLATILE COMPOUNDS IN THE SKIN AND PULP OF QUEEN ANNE'S POCKET MELON

B

AUBERT (C), PITRAT (M)

FR/CTIFL, FR/INRA

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

2006

54

P. 8177-8182

biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

composition du produit frais, arôme, composé volatil, pulpe, peau, variété

MELON

FRANCE

07/11/2006

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