m
La plateforme documentaire du CTIFL
La plateforme documentaire du CTIFL
     
Article

H 0 00092516
APPRECIATION MATURITE POMMES

B

FOURNIE (J L), STEVENIN (S), CHAUSSABEL (A L), EXBRAYAT (P), MINODIER (R), BULEON (S)

ZOOM 26 ARBORICULTURE

2008

1353

P. 4-7

TABL_>6TABL, français

Revue des critères d'appréciation de la maturité des pommes (couleur, régression de l'amidon, fermeté et teneur en sucre, acidité). Un tableau résume par variété le ou les tests déterminants pour le déclenchement de la récolte. Présentation du code de régression de l'amidon des pommes.

test de maturité, coloration, amidon, fermeté

POMME

FRANCE

02/09/2008

Z