Producteur : B

Auteur : YAHIA (E M), SOTO ZAMORA G), BRECHT (J K), GARDEA (A)

Auteur Moral : MX/UNIV AUTO QUERETARO, MX/CIAD SONORA, US/UNIV FLORIDA GAINESVILLE

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2007

Volume : 44

Numéro : 2

Pagination : P. 107-115

Collation : biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Cote : FI/B

Mots-clés : qualité du produit frais, conservation du produit frais, traitement de conservation, traitement thermique

Espèce : TOMATE

Pays / Région : MEXIQUE

Date d'indexation : 21/06/2007