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La plateforme documentaire du CTIFL
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H 0 00088385
APPLICATION OF MICROBIAL RISK ASSESSMENT TO THE DEVELOPMENT OF STANDARDS FOR ENTERIC PATHOGENS IN WATER USED TO IRRIGATE FRESH PRODUCE

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STINE (S W), SONG (I), CHOI (C Y), GERBA (C P)

US/UNIV ARIZONA

JOURNAL OF FOOD PROTECTION

2005

68

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P. 913-918

anglais, TABL_>6TABL, biblio.

B9 25

sécurité alimentaire, qualité de l'eau, irrigation, bactérie pathogène, virus pathogène, modélisation

RISQUE SANITAIRE

22/06/2007

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