H 00088292
SPECIFIC RESPONSE OF APPLE SKIN AND PULP TISSUES TO COLD STRESS AND 1-MCP TREATMENT
B
VILAPLANA (R), SORIA (Y), VALENTINES (M C), LARRIGAUDIERE (C)
ES/IRTA LLEIDA, ES/UNIV LLEIDA
POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY
2007
43
2
P. 215-220
biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL
conservation du produit frais, qualité du produit frais, instrumentation, peau, pulpe, traitement par le froid, traitement de conservation, éthylène
19/06/2007