Producteur : B

Auteur : HEIMLER (D), ISOLANI (L), VIGNOLINI (P), (et al.)

Auteur Moral : IT/UNIV FIRENZE

Périodique : JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

Date de parution : 2007

Volume : 55

Pagination : P. 1724-1729

Collation : biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Mots-clés : santé, composition de l'aliment, composition du végétal

Espèce : TOMATE, LAITUE, CHICOREE FRISEE, CHICOREE SCAROLE, AUTRES LEGUMES

Pays / Région : ITALIE

Candidat mots-clés : ANTIOXIDANT, ES/ROQUETTE, ES/PLAINTAIN, ES/PLANTAGO CORONOPUS, ES/ERUCA SATIVA, ES/DIPLOTAXIS TENUIFOLIA, PHENOL

Date d'indexation : 21/02/2008