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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00090979
DESTRUCTION OF ESCHERICHIA COLI AND SALMONELLA TYPHIMURIUM IN MICROWAVE-COOKED SOUPS

L

CULKIN (K A), FUNG (D Y C)

US/UNIV PENNSYLVANIA

JOURNAL OF MILK AND FOOD TECHNOLOGY

1975

38

1

P. 8-15

anglais, graph., biblio.

B9 57

micro-onde, désinfection des denrées, bactérie pathogène

B/ESCHERICHIA COLI, B/SALMONELLA TYPHIMURIUM

29/02/2008

Z