Producteur : B

Auteur : AGUAYO (E), ESCALONA (V H), ARTES (F)

Auteur Moral : ES/UNIV CARTAGENA

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2008

Volume : 47

Numéro : 3

Pagination : P. 397-406

Collation : biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Mots-clés : qualité du produit frais, produit de quatrième gamme, traitement de conservation, conservation du produit frais, calcium, traitement thermique, chlorure de calcium, traitement à l'eau chaude

Espèce : MELON

Pays / Région : ESPAGNE

Date d'indexation : 04/03/2008