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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00092135
ONION AS A NUTRACEUTICAL AND FUNCTIONAL FOOD

B

DESJARDINS (Y)

CHRONICA HORTICULTURAE

2008

48

2

P. 8-14

graph., TABL_>6TABL, anglais

Revue bibliographique des effets bénéfiques à la santé humaine de l'oignon, avec une référence particulière aux polyphénols et aux composés soufrés.

santé, qualité nutritionnelle, alimentation, composition du végétal

OIGNON

ROYAUME-UNI

01/08/2008

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