Producteur : B

Auteur : DESJARDINS (Y)

Périodique : CHRONICA HORTICULTURAE

Date de parution : 2008

Volume : 48

Numéro : 2

Pagination : P. 8-14

Collation : graph., TABL_>6TABL, anglais

Résumé : Revue bibliographique des effets bénéfiques à la santé humaine de l'oignon, avec une référence particulière aux polyphénols et aux composés soufrés.

Mots-clés : santé, qualité nutritionnelle, alimentation, composition du végétal

Espèce : OIGNON

Pays / Région : ROYAUME-UNI

Date d'indexation : 01/08/2008