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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00093643
PATHOGEN PATROL

B

DROTLEFF (L)

AMERICAN VEGETABLE GROWER

2008

56

10

P. 44

photo., anglais

Présentation des résultats préliminaires sur la contamination de plantes par Escherichia coli et Salmonella, deux bactéries entériques qui peuvent engendrer des maladies graves chez l'humain. On a observé une augmentation de contamination sur des jeunes feuilles comparées aux feuilles plus âgées, ceci est dû à une teneur plus élevée d'azote dans les feuilles jeunes. Il est possible qu'une réduction de la fertilisation azotée puisse mener à une réduction de contamination.

santé, bactérie pathogène, azote

SALADES

ETATS-UNIS

B/ESCHERICHIA COLI, B/SALMONELLA

08/01/2009

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