Producteur : B

Auteur : BAI (J), WU (P), MANTHEY (J), (et al.)

Auteur Moral : US/USDA ARS WINTER HAVEN, US/UNIV OREGON HOOD RIVER, CN/ACADEMY INSPECTION QUARANTINE

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2009

Volume : 51

Pagination : P. 250-256

Collation : biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Mots-clés : conservation du produit frais, qualité du produit frais, produit de quatrième gamme, composé volatil, maturité, qualité organoleptique, fermeté

Espèce : POIRE

Pays / Région : ETATS-UNIS

Date d'indexation : 02/02/2009