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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00093927
LA QUALITE DES PRODUITS DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE

B

DINABIO MONTPELLIER 19-20 MAI 2008

LAIRON (D)

FR/INSERM

INNOVATIONS AGRONOMIQUES

2009

4

P. 281-287

français, biblio., graph., TABL_>6TABL

Le développement durable des productions de l’agriculture biologique (AB) doit logiquement s’appuyer sur leur qualité nutritionnelle et sanitaire, et s’inscrire dans le cadre des recommandations dans le domaine de l’alimentation et de ses relations avec la santé. Un bilan des connaissances actuelles sur la qualité des produits de l’AB, fondé sur un rapport de l’AFSSA, ainsi que des perspectives pour l’avenir, sont présentés.

culture biologique, qualité nutritionnelle, santé, toxicologie, qualité du produit frais, alimentation

FRANCE

03/02/2009

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