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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00096158
TEST DE PRISE DE MOUSSE - MISE EN PLACE ET VALIDATION SUR LE TERRAIN

B

LE CAHIER TECHNIQUE DU CTPC

LANGLAIS (C), BAUDUIN (R)

FR/CTCP

POMME A CIDRE

2005

11

P. 20-21

français, graph., photo.

Mise au point et validation d'un outil permettant de prédire le comportement des cidres lors de leur prise de mousse.

cidre, test de qualité, qualité du produit transformé

POMME

FRANCE

06/08/2009

Z