Producteur : B

Auteur : FOURNIE (J L), STEVENIN (S), CHAUSSABEL (A L), EXBRAYAT (P)

Périodique : ZOOM 26 ARBORICULTURE

Date de parution : 2009

Numéro : 1408

Pagination : P. 4-6

Collation : photo., français

Résumé : Description des principales pourritures des châtaignes (pourriture noire causée par Phomopsis endogena, pourriture brune causée par Ciboria bastchiana), influence de la durée de séjour des fruits au sol sur l’incidence des pourritures à la récolte, et présentation des moyens de traitement et de conservation post-récolte (trempage rapide /écrémage, trempage 9 jours, trempage en eau chaude, fumigation).

Mots-clés : qualité du produit frais, champignon pathogène, traitement de conservation, trempage, fumigation

Espèce : CHATAIGNE

Pays / Région : EX-RHONE-ALPES, PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR

Candidat mots-clés : C/PHOMOPSIS ENDOGENA, C/SCLEROTINIA PSEUDOTUBEROSA

Date d'indexation : 26/10/2009