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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00097493
RETHINKING THE CHILL REQUIREMENT FOR PEAR RIPENING

B

SUGAR (D), MITCHAM (E), KUPFERMAN (E)

GOOD FRUIT GROWER (THE)

2009

60

15

P. 22-23

graph., TABL_>6TABL, anglais

Bilan des travaux menés aux Etats-Unis sur le besoin en froid des poires au cours de la conservation pour atteindre la maturité optimale et profiter des prix élevés en début de saison. Influence de la maturité des fruits à la récolte, de la température de conservation et de l’application d’éthylène sur la rapidité des fruits à atteindre la maturité optimale.

maturité, éthylène, conservation du produit frais, température de conservation, besoin en froid, durée de conservation

POIRE

ETATS-UNIS

09/11/2009

Z