Producteur : P

Auteur : BENAC (D), DUFRESNE (B), LAJEUNESSE (M)

Auteur Moral : FR/CTIFL

Périodique : INFOS CTIFL

Date de parution : 2009

Numéro : 255

Pagination : P. 22-27

Collation : français, photo., TABL_>6TABL

Résumé : Les Français sont aujourd’hui 31% à acheter plus d’une fois par mois de la salade en sachet et 55% plus d’une fois par an. Pour les légumes épluchés ces chiffres sont respectivement de 15% et de 31%. Ces quelques données prouvent que le marché des produits prêts à l’emploi se développe. Certaines catégories de consommateurs sont particulièrement friandes de cette nouvelle gamme de produits et stimulent la créativité des fournisseurs. Des producteurs/expéditeurs aux points de vente, tous les acteurs de la filière se mobilisent pour répondre au mieux de leurs capacités et de leurs compétences techniques et commerciales à ce nouveau marché. Une des solutions possibles est de fabriquer des produits préparés directement dans le magasin.

Mots-clés : produit de quatrième gamme, produit de convénience, comportement du consommateur, consommation, prix, mode de vente

Candidat mots-clés : PRODUIT PRET A L'EMPLOI, PRODUIT PREPARE

Date d'indexation : 28/10/2009