Producteur : B

Auteur : HUNTER (D A), PINKNEY (T T), WATSON (L M), (et al.)

Auteur Moral : NZ/NZ INST PLANT FOOD RES PALMERSTON NORTH, NZ/NZ INST PLANT FOOD RES AUCKLAND

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2011

Volume : 59

Numéro : 2

Pagination : P. 113-123

Collation : biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Mots-clés : qualité du produit frais, conservation du produit frais, stress hydrique, sénescence, maturité

Espèce : CHOU BROCOLI

Pays / Région : NOUVELLE-ZELANDE

Date d'indexation : 20/04/2011