m
La plateforme documentaire du CTIFL
La plateforme documentaire du CTIFL
     
Article

H 0 00103398
POSTHARVEST UV-B IRRADIATION MAINTAINS SENSORY QUALITIES AND ENHANCES ANTIOXIDANT CAPACITY IN TOMATO FRUIT DURING STORAGE

B

LIU (C), HAN (X), CAI (L), (et al.)

CN/UNIV ZHEJIANG, CN/UNIV JIANGSU

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

2011

59

3

P. 232-237

biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

qualité du produit frais, conservation du produit frais, qualité organoleptique, traitement de conservation, ultraviolet

TOMATE

CHINE

ANTIOXIDANT

21/04/2011

Z