Producteur : B

Auteur : LIU (C), HAN (X), CAI (L), (et al.)

Auteur Moral : CN/UNIV ZHEJIANG, CN/UNIV JIANGSU

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2011

Volume : 59

Numéro : 3

Pagination : P. 232-237

Collation : biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Mots-clés : qualité du produit frais, conservation du produit frais, qualité organoleptique, traitement de conservation, ultraviolet

Espèce : TOMATE

Pays / Région : CHINE

Candidat mots-clés : ANTIOXIDANT

Date d'indexation : 21/04/2011