Producteur : B

Auteur : PECK (G M), ANDREWS (P K), REGANOLD (J P), FELLMAN (J K)

Auteur Moral : US/UNIV WASHINGTON PULLMAN

Périodique : HORTSCIENCE

Date de parution : 2006

Volume : 41

Numéro : 1

Pagination : P. 99-107

Collation : biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Mots-clés : production, qualité du produit frais, culture biologique, culture intégrée, consommateur, comportement du consommateur, atmosphère contrôlée, composé volatil, fermeté, qualité nutritionnelle, durée de conservation, glucide, acidité

Espèce : POMME

Pays / Région : ETATS-UNIS

Candidat mots-clés : CULTURE TRADITIONNELLE, ANTIOXIDANT

Date d'indexation : 09/02/2010