H 00099582
EFFECTS OF SEASONAL VARIATION ON SENSORY PROPERTIES AND TOTAL PHENOLIC CONTENT OF 5 LETTUCE CULTIVARS
L
BUNNING (M L), KENDALL (P A), STONE (M B), STONAKER (F H), STUSHNOFF (C)
2010
75
3
P. S156-S161
anglais, graph., TABL_>6TABL, biblio.
analyse sensorielle, date de récolte, température de culture, lumière, qualité organoleptique, variété, saisonnalité
27/04/2010