m
La plateforme documentaire du CTIFL
La plateforme documentaire du CTIFL
     
Article

H 0 00099631
APPLICATION OF 1-METHYLCYCLOPROPENE PRIOR TO CUTTING REDUCES WOUND RESPONSES AND MAINTAINS QUALITY IN CUT KIWIFRUIT

L

MAO (L), WANG (G), QUE (F)

CN/UNIV ZHEJIANG

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

2007

78

1

P. 361-365

anglais, graph., biblio.

aptitude à la conservation en frais, procédé de conservation, maturité, analyse de fruit, fraîche découpe

KIWI

1-MCP

30/04/2010

Z