Producteur : L

Auteur : SARIBURUN (E), SAHIN (S), DEMIR (C), TURKBEN (C), UYLASER (V)

Auteur Moral : TR/UNIV ULUDAG

Périodique : JOURNAL OF FOOD SCIENCE

Date de parution : 2010

Volume : 75

Numéro : 4

Pagination : P. C328-C335

Collation : anglais, TABL_>6TABL, biblio.

Mots-clés : analyse chimique du végétal, composé organique, composition du produit frais, qualité du produit frais

Espèce : FRAMBOISE, MURE

Candidat mots-clés : COMPOSE PHENOLIQUE

Date d'indexation : 04/05/2010