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La plateforme documentaire du CTIFL
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H 0 00099665
PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF RASPBERRY AND BLACKBERRY CULTIVARS

L

SARIBURUN (E), SAHIN (S), DEMIR (C), TURKBEN (C), UYLASER (V)

TR/UNIV ULUDAG

JOURNAL OF FOOD SCIENCE

2010

75

4

P. C328-C335

anglais, TABL_>6TABL, biblio.

analyse chimique du végétal, composé organique, composition du produit frais, qualité du produit frais

FRAMBOISE, MURE

COMPOSE PHENOLIQUE

04/05/2010

Z