Producteur : P

Auteur : MAGNON (A), TISSERAND (J)

Auteur Moral : FR/CTIFL

Périodique : INFOS CTIFL

Date de parution : 2010

Numéro : 261

Pagination : P. 28-32

Collation : français, graph., illus.

Résumé : Trop souvent inexistantes dans les rayons fruits et légumes, les stratégies d’implantation s’appuyant sur les techniques du merchandising moderne sont pourtant un élément essentiel de l’efficacité du rayon. En effet, si la fraîcheur et les qualités gustatives des produits sont les éléments principaux de la satisfaction des consommateurs, l’organisation du point de vente sera le déclencheur de l’achat, tout comme la facilité d’accès aux produits. Il s’agit d’exposer les éléments à prendre en compte dans l’élaboration d’une stratégie d’implantation en nous appuyant sur la description des « 5 B » de Keppner et la définition des différents types de merchandising que peut utiliser chaque maillon de la filière, du responsable du magasin au vendeur-conseil.

Mots-clés : magasin, merchandising, linéaire, assortiment de marchandises, prix

Espèce : FRUITS, LEGUMES

Candidat mots-clés : POINT DE VENTE COLLECTIF

Date d'indexation : 03/06/2010