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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00100978
CROP FOCUS: POTATOES - NUTRIENT-RICH SPUDS

B

GORDON (R O)

AMERICAN VEGETABLE GROWER

2010

58

7

P. 26

photo., anglais

Description de 2 nouvelles variétés de pomme de terre créées aux Etats-Unis, une à la chair violacée (Purple Pelisse), l’autre à la chair rouge (AmaRosa). Ces variétés sont particulièrement intéressantes en raison de leur contenu exceptionnellement élevé en antioxydants. Discussion sur les atouts et les contraintes. Un bassin de production a l’exclusivité de production pour la variété Purple Pelisse.

coloration, variété, antioxygène, santé, mise en marché

POMME DE TERRE

ETATS-UNIS

25/08/2010

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