Producteur : B

Auteur : LOUW (E D), THERON (K I)

Auteur Moral : ZA/UNIV STELLENBOSCH

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2010

Volume : 58

Numéro : 3

Pagination : P. 176-184

Collation : biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Mots-clés : qualité du produit frais, qualité gustative, méthodologie expérimentale, composition de l'aliment, modélisation, spectroscopie, mesure non destructive

Espèce : PRUNE

Pays / Région : AFRIQUE DU SUD

Candidat mots-clés : NIR

Date d'indexation : 27/10/2010