Producteur : L

Auteur : SCHMITZER (V), SLATNAR (A), VEBERIC (R), STAMPAR (F), SOLAR (A)

Auteur Moral : SI/UNIV LJUBLJANA

Périodique : JOURNAL OF FOOD SCIENCE

Date de parution : 2011

Volume : 76

Numéro : 1

Pagination : P. S14-S19

Collation : anglais, graph., TABL_>6TABL, biblio.

Mots-clés : alimentation, fibre alimentaire, qualité du produit frais, santé, grillage, peau

Espèce : NOISETTE

Candidat mots-clés : COMPOSE PHENOLIQUE

Date d'indexation : 25/01/2011