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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00108468
INFLUENCE OF MATURITY AND RIPENING ON AROMA VOLATILES AND FLAVOR IN 'HASS' AVOCADO

B

OBENLAND (D), COLLIN (S), SIEVERT (J), (et al.)

US/USDA ARS PARLIER, US/UNIV CALIFORNIA RIVERSIDE

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

2012

71

P. 41-50

TABL_>6TABL, biblio., anglais, graph.

maturité, arôme, matière sèche, qualité organoleptique

AVOCAT

ETATS-UNIS

NIR

13/07/2012

Z