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La plateforme documentaire du CTIFL
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H 0 00108338
FRUIT COLOR DEVELOPMENT, ANTHOCYANIN CONTENT, STANDARD QUALITY, VOLATILE COMPOUND EMISSIONS AND CONSUMER ACCEPTABILITY OF SEVERAL FUJI APPLE STRAINS

L

IGLESIAS (I), ECHEVERRIA (G), LOPEZ (M L)

ES/IRTA

SCIENTIA HORTICULTURAE

2012

137

P. 138-147

anglais, graph., TABL_>6TABL, biblio.

qualité du produit frais, coloration, composé volatil, consommateur, anthocyane, date de récolte, analyse de fruit, analyse sensorielle

POMME

VAR/FUJI

06/07/2012

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