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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00104081
COMPARATIVE STUDY OF PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN DIFFERENT SPECIES OF CHERRIES

L

LIU (Y), LIU (X), ZHONG (F), TIAN (R), ZHANG (K), ZHANG (X), LI (T)

CN/UNIV BEIJING, CN/MIN AGRICULTURE, CN/ACADEMY OF FORESTRY

JOURNAL OF FOOD SCIENCE

2011

76

4

P. C633-C638

anglais, graph., TABL_>6TABL, biblio.

analyse de fruit, analyse chimique du végétal, variété, anthocyane

CERISE

COMPOSE PHENOLIQUE

15/07/2011

Z