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La plateforme documentaire du CTIFL
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H 0 00104238
PHENOLICS FROM PURPLE GRAPE, APPLE, PURPLE GRAPE JUICE AND APPLE JUICE PREVENT EARLY ATHEROSCLEROSIS INDUCED BY AN ATHEROGENIC DIET IN HAMSTERS

B

DECORDE (K), TEISSEDRE (P L), AUGER (C), (et al.)

FR/UNIV MONTPELLIER, FR/INRA

MOLECULAR NUTRITION AND FOOD RESEARCH

2008

52

P. 400-407

biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

pulpe, jus de fruit, santé, qualité du produit frais, qualité nutritionnelle

RAISIN, POMME

FRANCE

PHENOL

26/07/2011

Z