Producteur : B

Auteur : FELICETTI (E), MATTHEIS (J P), ZHU (Y), FELLMAN (J K)

Auteur Moral : US/UNIV WASHINGTON PULLMAN, US/USDA ARS WENATCHEE

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2011

Volume : 61

Numéro : 2-3

Pagination : P. 95-102

Collation : biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Mots-clés : conservation du produit frais, vitamine C, développement du végétal, brunissement interne

Espèce : POMME

Pays / Région : ETATS-UNIS

Date d'indexation : 11/08/2011