m
La plateforme documentaire du CTIFL
La plateforme documentaire du CTIFL
     
Article

H 0 00104727
BACTERIAL SPOILAGE OF VEGETABLES AND CERTAIN FRUITS

B

SYMPOSIUM ON MICROBIAL CHANGES IN FOODS : PAPER II

LUND (B M)

GB/FOOD RES INST NORWICH

JOURNAL OF APPLIED BACTERIOLOGY

1971

34

1

P. 9-20

TABL_>6TABL, biblio., anglais

Facteurs environnementaux affectant la conservation des légumes. Bactéries responsables de la détérioration des légumes. Les dégâts dus à Erwinia carotovora.

bactérie pathogène, maladie de conservation, traitement de conservation, conservation du produit frais

FRUITS, LEGUMES

Erwinia carotovora subsp. carotovora (JONES) BERGEY ET AL.

18/08/2011

Z