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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00105473
EFFECT OF INOCULATION AND WASHING METHODS ON THE EFFICACY OF DIFFERENT SANITIZERS AGAINST ESCHERICHIA COLI 0157:H7 ON LETTUCE

L

SINGH (N), SINGH (R K), BHUNIA (A K), STROSHINE (R L)

US/UNIV GEORGIA, US/UNIV PURDUE

FOOD MICROBIOLOGY

2002

19

P. 183-193

anglais, TABL_>6TABL, biblio.

désinfection des denrées, bactérie pathogène, méthodologie expérimentale

LAITUE

B/ESCHERICHIA COLI

03/11/2011

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