Producteur : L

Auteur : MASSON (F)

Périodique : ARBORICULTURE FRUITIERE (L')

Date de parution : 2012

Numéro : 662

Pagination : P. 36-37

Collation : français

Résumé : Un ensemble d'acteurs vauclusiens s'est lancé, il y a 2 ans, le défi d'approvisionner divers points de restauration collective en fruits et légumes. Objectif : communiquer sur le "consommer local". Ils ont alors cherché à s'appuyer sur des structures existantes pour minimiser les frais de stockage et de logistique.

Mots-clés : restauration hors-foyer, circuit de distribution, économie agricole

Candidat mots-clés : CIRCUIT COURT, RESTAURATION COLLECTIVE

Date d'indexation : 26/01/2012