Producteur : B

Auteur : HERTOG (M L), RUDELL (D R), PEDRESCHI (R), (et al.)

Auteur Moral : BE/BIOSYST LEUVEN, US/USDA ARS WENATCHEE, NZ/NZ INST PLANT FOOD RES AUCKLAND, BE/FLANDERS CENTRE OF POSTHARVEST TECHNOLOGY LEUVEN

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2011

Volume : 62

Numéro : 3

Pagination : P. 223-237

Collation : biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Mots-clés : conservation du produit frais, biologie du végétal, modélisation, recherche

Date d'indexation : 26/01/2012