Producteur : P, B, L

Auteur : GLEMOT (C)

Auteur Moral : FR/CTIFL

Périodique : INFOS CTIFL

Date de parution : 2012

Numéro : 278

Pagination : P. 23-31

Collation : français, graph., photo., TABL_>6TABL

Résumé : Le Ctifl a organisé au premier semestre 2011, une enquête auprès de 94 entreprises d’expédition ou de gros afin de connaître leurs avis sur les démarches qualité et de pouvoir comparer les résultats avec une enquête similaire menée en 2007. Toutes les démarches liées aux produits, modes de production, à l’environnement, l’organisation ou l’hygiène s’avèrent être globalement de plus en plus nombreuses dans les entreprises car elles ont besoin de rassurer leurs clients.

Mots-clés : certification, certification système qualité, qualité du produit frais, qualité microbiologique, grossiste, producteur expéditeur, normalisation, contrôle qualité

Candidat mots-clés : QUALITE, QUALITE SANITAIRE, ENQUETE, IMAGE, SYSTEME QUALITE, ENTREPRISE

Date d'indexation : 13/02/2012